Étude de la filière oléicole dans le gouvernorat de Médenine : études des chaines de valeurs « bois de l’olivier » et « sous-produits de l’olivier »

Description

Le gouvernement Tunisien a conclu un accord de don avec le Fonds International de Développement Agricole (FIDA), au montant de 500 Milles USD, en vue d’assurer les préparatifs au démarrage du Projet de Développement Agropastoral et des Filières associées ( PRODEFIL) . Dans le cadre de ce projet, quatre études ont été lancée :
– N° 1 : Etude de la chaîne de valeur de l’huile de terroir dans la zone Beni Khedache
– N°2 : Etude de la chaîne de valeur de l’olive de table dans la zone Beni Khedache
– N°3 : Etude de la chaîne de valeur du bois de l’olivier dans les zones de Beni Khédache, Sidi Makhlouf et Ben guerdane.
– N°4 : Etude de la chaîne de valeur des sous produits de l’olivier (brindilles, grignons, margine) dans les zones de Beni Khédache, Sidi Makhlouf et Ben guerdane.
Le bureau ACC s’est chargé des études N°3 et N°4

L’étude a comporté les volets suivants :
– Un Diagnostic de la chaîne de valeur par maillon depuis la production jusqu’à la consommation et passant par la transformation et la commercialisation:
– Un état des lieux afin d’identifier les institutions et les acteurs principaux, les pratiques commerciales, les prix, les forces, les faiblesses, les menaces et les opportunités qui caractérisent le contexte actuel.
– Un Diagnostic technique et institutionnel local relatif au produit (acteurs potentiel de production, producteurs, intermédiaires, transformateurs, commerçants, etc.)
– Une Cartographie de la filière et analyse économique du produit: une description de la chaîne de valeur avec les liens en termes de flux entre tous les acteurs clés.
– Dégager les problèmes posés et formuler les orientations stratégiques et les scénarios spécifiques pour le développement et la promotion de chaque chaîne.
– Identifier les actions réalistes à mettre en œuvre pour opérationnaliser cette stratégie et élaborer un plan d’action crédible.

Pour chacune des sous-filières identifiées, un nombre de projets de valorisation ont été identifiés et des études de pré-faisabilité ont été élaborées.